Pire krompir sa mrkvom

Vrijeme pripreme: 8 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta

1. Kuhajte krompir i mrkvu oko 15 minuta ili dok ne omekšaju.
2. Stavite u blender, dodajte mlijeko i miješajte 1-2 minute.
3. Dodajte krušku, sok od narandže, maslo i sol (ako koristite). Miješajte dok smjesa ne postane kompaktna.
4. Prespite u posudu i poslužite.

Sastojci:

• 450 g krompira, oguljenog, narezanog na kockice
• 1 mrkva, narezana na komade
• 1/4 šolja mlijeka, vrućeg
• 1/2 kruške, oguljene, narezane na kockice
• 1 kašika soka od narandže
• 1/2 kašike masla, rastopljenog
• 
  
• 1/8 kašičice soli

Zapečena riža sa povrćem

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

1. U šerpi, na zagrijanom ulju dinstati đumbir 30-ak sekundi.
2. Dodati paprike i brokulu, pa dinstati 2-3 minute.
3. Umiješati gljive i grah, pa kuhati 15-ak minuta.
4. Dodati vodu, kako bi se spriječila ljepljivost sastojaka za dno šerpe, umiješati rižu i soja sos, pa kuhati 6-7 minuta uz povremeno miješanje.

Sastojci:

• 30 ml soja sosa
• 3 kašike ulja
• 3 kašike vode
• ½ kašikice mljevenog đumbira
• 1 izrezana crvena paprika
• 150 gr isjeckanih gljiva
• 200 gr isjeckane brokule
• 100 gr graha
• 600 gr skuhane riže

Ukusni umak od gljiva

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta

1. U šerpi, na zagrijanom ulju propržiti crveni luk, zatim dodati kadulju, sol i isjeckane gljive, pa ih kuhati 15 minuta.
2. Umiješati pileću supu, pa smjesu kuhati još 15-ak minuta.
3. U posebnoj posudi napraviti glatku smjesu od brašna i dvije kašike vode.
4. Preliti smjesu u šerpu s gljivama, dodati biber i kuhati 2-3 minute uz konstantno miješanje, dok se smjesa ne zgusne.
5. Skinuti umak s vatre, dodati maslac i miješati smjesu dok se maslac ne istopi.
6. Pripremljeni umak je odličan u kombinaciji sa pire krompirom.

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica isjeckanog crvenog luka
• 1.5 kašika svježe kadulje
• ¼ kašikice soli
• 250 gr gljiva
• 2 kašike vode
• 1.5 kašika brašna
• 2 kašike maslaca
• 1/8 kašikice bibera

Salata s mahunama i bosljkom

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

1. Skuhajte mahune slijedeći uputstvo na ambalaži.
2. Ocijedite, a zatim u većoj zdjeli pomiješajte mahune s lukom.
3. U manjoj zdjeli pomiješajte ostale sastojke.
4. Prespite perko mahuna i dobro izmiješajte.
5. Ostavite nekoliko sati da odstoji, uz povremeno miješanje a zatim poslužite.

Sastojci:

• 300 g mahuna, smrznutih
• 1/3 šolje crvenog luka, nasjeckanog
• 2 kašike octa, od crnog vina
• 1 kašika maslinovog ulja
• 3 kašike vode
• 1/8 kašičice bijelog luka, u prahu
• 1 kašičica bosiljka, osušenog
• 1 kašika parmezana, herendanog
• 1/8 kašičice biber
• sol

Pohovane paprike

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

1. Paprike oprati, a zatim ispeći u rerni.
2. Nakon što se ispeku, prekriti ih folijom, pa nakon nekoliko minuta oguliti.
3. Očistiti unutrašnjost paprika, a zatim ih napuniti sirom.
4. Uvaljati ih u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezlu.
5. Paprike peći u tavi, na zagrijanom ulju, dok ne dobiju, zlatno-smeđu boju s obje strane.

Sastojci:

• 1 kg dugih paprika
• 2 jaja
• 250 gr sira trapista
• Prezla
• Brašno

Paradajz sos za špagete

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

1. Oguliti i isjeckati crveni i bijeli luk, pa ih propržiti na ulju.
2. Dodati isjeckani paradajz, uključujući i sok koji je ispustio pri sjeckanju.
3. Umiješati i paradajz sos, pa sve kašikom izmiješati.
4. Dodati lovorov list i ostale začine (količina po želji, bez previše ruzmarina).
5. Kuhati na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta i ukoliko bude potrebno dodavati pomalo vode, dok se ne dobije željena gustoća.

Sastojci:

• 700 gr paradajza
• 60 ml paradajz sosa
• 1 manja glavica crvenog luka
• 3 češnja bijelog luka
• 1 lovorov list
• Origano
• Ruzmarin
• Mažuran
• Bosiljak

Pohovani karfiol

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

1. Cvjetove karfiola operite pod hladnom, tekućom vodom, stavite ih u šerpu i posolite.
2. Dodajte dovoljno vode da se potope cvjetovi i stavite na umjerenu temperaturu da kuha.
3. Kada voda proključa, kuhajte još 15 minuta, pa procijedite tečnost.
4. Skuhani karfiol bi trebao biti mekan, pazeći da se ne raspada.
5. Skuhane cvjetove karfiola potopite u umućeno jaje, a zatim u prezlu.
6. Pecite ih u tavi, na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
7. Poslužite ih uz pire ili rižu.

Sastojci:

• 1 buket karfiola
• 150 gr prezle
• 3 jaja
• Sol
• Ulje