Ukusni uštipci sa preljevom od jogurta i bijelog luka

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

1. Pileća prsa skuhajte, pa ih izmiksajte u blenderu ili sitno isjeckajte.
2. Rukama iscijedite suvišnu tečnost iz naribanih tikvica.
3. Pomiješajte naribani krompir, tikvice, pileća prsa, brašno, umućeno jaje, isjeckani vlasac, biber i sol.
4. Kašikom izvadite jedan manji dio smjese i stavite u tavu sa zagrijanim uljem.
5. Pritisnite kašikom, kako bi se izravnalo.
6. Pržite dok uštipci ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane.
7. Kada ih ispržite, stavite uštipke na papirni ubrus, kako bi se upila suvišna masnoća.
8. U posebnoj posudi pomiješajte zgnječeni bijeli luk, jogurt, malo soli i bibera.
9. Uštipke poslužite uz ovaj preljev.

Sastojci:

• 2 tikvice, naribane
• 1 krompir, narendan
• 150 gr pilećih prsa
• 30 gr brašna
• 1 jaje
• 2 kašike isjeckanog vlasca
• 2 zgnječena češnja bijelog luka
• 175 ml jogurta
• Sol
• Biber

Riblji fileti s limunom

Vrijeme pripreme: 2 minute
Vrijeme kuhanja: 10 minuta

1. U tavi zagrijte ulje, limunov sok i biber
   
2. Dodajte filete i pospite peršunom.
   
3. Pecite 3-4 minute sa svake strane ili dok krajevi ne budu smeđi.
   
4. Skinite i poslužite uz limunove kriške.
   

Sastojci:

• 450 g riblji fileta
• 2 kašike peršuna, nasjeckanog
• 1 limun, narezan na 6 kršiki
• 1 kašika ulja
• 1 kašika soka od limuna
• sol
• biber

Pileća čorba sa rižom i povrćem

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 70 minuta

1. U većoj šerpi istopite maslac, malo propržite crveni luk, zatim dodajte pileću supu, celer, mrkvu, rižu, biber, sol, ruzmarin, majčinu dušicu i bijeli luk.
2. Ostavite da smjesa proključa na umjerenoj temperaturi.
3. Nakon što proključa, kašikom promiješajte smjesu, poklopite i ostavite da kuha najmanje 45 minuta.
4. Dodajte pileće meso i sol, pa nastavite kuhanje još 20 minuta.
5. Čorbu poslužite toplu.
   
   

   Sastojci:

   • 2.5 l pileće supe (prokuhana voda sa pilećim kockama za supu)
   • 400 gr neskuhane smeđe riže
   • 2 kašike maslaca
   • 2 češnja samljevenog bijelog luka
   • 1 veća glavica crvenog luka
   • 4 rebra celera, isjeckana
   • 3 mrkve, isjeckane
   • 1/4 kašikice bibera
   • 2 kašikice soli
   • 1/2 kašikice ruzmarina
   • 1/ 2 kašikice majčine dušice
   • 600-700 gr pilećeg mesa isjeckanog na kockice

Čorba od teletine i gljiva

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 80 minuta

1. U šerpi, na zagrijanom ulju propržiti isjeckani crveni luk, zatim dodati usitnjen paradajz i kuhati nekoliko minuta uz konstantno miješanje.
2. Teletinu sitno isjeckati, dodati u šerpu i dinstati 15 minuta.
3. Umiješati začine, bijeli luk, krompir i sitno isjeckane gljive.
4. Dodati malo vode i kuhati još 45 minuta na umjerenoj temperaturi dok krompir ne omekša.
   
   

   Sastojci:

   • 400 gr teletine
   • 1 glavica crvenog luka
   • 3 češnja bijelog luka
   • 300 gr gljiva
   • 300 gr krompira
   • 1 paradajz
   • 1 kašikica mješavine začina
   • Sol
   • Biber
   • Peršun

Zapečeni krompir sa sirom i pavlakom

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta

1. Krompir izrezati na tanje kriške, a luk sitno isjeckati.
2. Vatrostalnu posudu srednje veličine premazati uljem, pa u nju staviti jedan sloj krompira, dodati bijelog i crvenog luka, malo sira, pavlake i začine po želji.
3. Staviti i drugi sloj krompira, pa postupak ponavljati do isteka materijala.
4. Smjesu peći 45 minuta na 180 °C, izrezati i poslužiti.

Sastojci:

• 6 većih krompira
• 4 češnja bijelog luka
• 1 glavica crvenog luka
• 200 ml pavlake
• 200 gr ribanog sira edamera
• Sol
• Biber