Vezirski lokum

Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja: 40 min.

1. Najprvo napraviti kremu od sastojaka za fil, jer se krema treba ohladiti.
   
2. U mlijeko razmutiti brašno, nišestu i šećer.
   
3. Staviti na vatru, konstantno miješajući da se ne ugrudva.
   
4. Kad se krema zgusne, ostaviti da se potpuno ohladi.
   
5. U medjuvremenu od sastojaka za koru napraviti smjesu i izliti je u veću tepsiju sa pek papirom i peći na laganoj temperaturi… skoro sušiti.
   
6. Kad je kora gotova, ostaviti da se malo ohladi pa je izrezati (u tepsiji) na pravougaonike dužine 6 do 7 cm, širine 4 do 5 cm.
   
7. Svaki pravougaonik odvojiti od tepsije, pa ga lagano izrezati na dvije polovine (kao kad se reže kora za tortu na dva dijela).
   
8. Svaku polovinu premazati kremom i rolati (kao rolat).
   
9. Male rolatiće djelimično umakati u mlijeko (u kojem je dodano 3 kašike sećera) i valjati u kokos.
   
10. Po vrhu gotovih lokuma se može posuti mljeveni orah, a po orahu med.
    
11. Rezultat je prekrasna delicija, i vrijedi truda :). Prijatno!
    

Sastojci:

• Kora:
• 4 jaja
• 1 čaša šećera (200 ml)
• 1 čaša brašna
• pola praška za pecivo

• Fil:
• 2,5 čaše mlijeka
• 3 supene kašike brašna
• 1 kašika nišeste
• 5 kašika šećera
• 2 kašike kokosovog brašna

• I još
• čaša mlijeka, za kvasiti lokume
• čaša kokosovog brašna, za valjati lokume