Slatka rolada od jagoda

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Umutite žumanjke i šećer u pjenastu masu, pa dodajte ½ kašikice vanilije.
3. Umiješajte brašno i prašak za pecivo, pa izmiksajte.
4. U posebnoj posudi umutite bjelanjke.
5. Umućene bjelanjke kašikom izmiješajte sa smjesom od žumanjaka i brašna.
6. Stavite smjesu u pleh dimenzija 38 x 25 cm i pecite 20 minuta na 175 °C.
7. Jagode operite i očistite, pa 6 komada ostavite na stranu za ukras.
8. Preostale jagode narežite na tanke kriške.
9. Stavite slatko vrhnje u jednu posudu i mutite mikserom an srednjoj brzini.
10. Polahko dodajite preostalu vaniliju i 2 kašike šećera u prahu.
11. Nastavite mućenje dok ne dobijete glatku, mekanu teksturu.
12. Ostavite ½ te smjese na stranu.
13. U drugu polovinu stavite narezane jagode.
14. Stavite kuhinjski ručnik na ravnu površinu, pa ga pospite šećerom u prahu.
15. Na ručnik stavite toplu ispečenu koru i odlijepite pergament papir.
16. Zajedno s ručnikom urolajte koru prema unutrašnjosti i ostavite da se ohladi.
17. Odrolajte koru, pa premažite filom od slatkog vrhnja i jagoda.
18. Ponovo urolajte koru i prebacite na veću tacnu.
19. Površinu rolata premažite preostalim slatkim vrhnjem ili šlagom.
20. Jagode koje ste sačuvali iskoristite za ukras.
    
    

    Sastojci:

    • 8 jaja
    • 125 gr šećera
    • 1.5 kašikica vanilla ekstrakta
    • 100 gr brašna
    • 2 kašikice praška za pecivo
    • 500 ml slatkog vrhnja