Hrskava piletina s rižom

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

1. Posolite pileće batake i stavite u pleh premazan uljem.
2. Pecite u rerni na 200 °C 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
3. U međuvremenu pomiješajte med, limun, soja sos i đumbir.
4. Kuhajte na umjerenoj temperaturi, uz konstantno miješanje, dok se sos ne zgusne.
5. Premažite piletinu ovim sosom, pa ju pecite još 10 minuta, dok se blago ne karamelizira.
6. U tavu stavite izrezane kriške limuna, pa ih pržite dok ne dobiju smeđkastu boju s obje strane.
7. U posudu s hladnom vodom stavite isjeckani vlasac i zadržite ga 5 minuta, a zatim procijedite.
8. Piletinu rasporedite na tanjire, a zatim pospite preostalim sosom od meda kojeg ste ranije pripremili.
9. Preko piletine pospite sjemenke susama, vlasac i korijander.
10. Poslužite sa skuhanom rižom i kriškama limuna.
    

    Sastojci:

    • 1 kg pilećih bataka
    • 125 ml meda
    • 125 ml limunovog soka
    • 1 kašika čvrstog soja sosa
    • Komad đumbira od 5 cm izrezan na štapiće
    • 1 kašikica preprženih sjemenki susama
    • 1 limun izrezan na kriške
    • 2 izrezana vlasca
    • Listovi korijandera
    • Skuhana riža
    • Sol