Pohovani riblji fileti sa tartar sosom

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

1. Najprije napravite tartar sos tako što ćete pomiješati majonezu, limunovu koru, kapari, krastavce i peršun.
2. Dodajte začine po želji, sve dobro izmiješajte i ostavite u frižider.
3. U posebnoj posudi pomiješajte palentu, bijeli luk u prahu, sol, biber i limunovu koru.
4. Jaje umutite u manjoj posudi.
5. Svaki komad ribe potopite u jaje, a zatim i u mješavinu od palente.
6. Ostavite u frižider 10 minuta.
7. U međuvremenu pomiješajte rotkvicu, avokado i listove salate.
8. Pospite ovu mješavinu limunovim sokom i jednom kašikicom ulja.
9. U tavi zagrijte ulje, a zatim ujednačeno ispržite s obje strane riblje filete koji su stajali u frižideru.
10. Stavite ih na papirni ubrus kako bi se upila masnoća, a zatim poslužite uz pomfrit , pripremljenu salatu i tartar sos.
    

    Sastojci:

    • 200 gr palente
    • 1 kašikica bijelog luka u prahu
    • 2 kašikice sitno ribane limunove kore
    • 1 jaje
    • 4 riblja fileta od 150 gr
    • 4 tanko narezane
    • 1 avokado, sjeckani
    • 80 g listova salate
    • 1 kašika soka od limuna
    • Za tartar umak:
    • 100 ml manje masne majoneze
    • 1 kašikica sitno ribane limunova korica
    • 1 kašikica sitno nasjeckanog kaparija
    • 2 krastavca, sitno nasjeckana
    • 1 kašika usitnjenog peršuna